Kelebihan: Menghalang pencairan larutan penjerukan dan menjimatkan penggunaan semasa penjerukan.
Kelemahan: Kecekapan penggunaan haba yang lemah, menempati isipadu kerja tertentu tangki penjerukan, dan mempunyai kos peralatan yang lebih tinggi.
Dari perspektif pelbagai kaedah pemanasan yang disebutkan di atas, kaedah pemanasan stim langsung secara amnya adalah yang paling biasa digunakan dalam amalan di dalam negara.
